養生飲品蜂蜜柚子茶
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養生飲品蜂蜜柚子茶

養生飲品蜂蜜柚子茶

在韓國,柚子茶可是非常有名的養生飲品,柚子茶的原料是生長於韓國南部海岸 。由於常時間受到海風吹襲,加上韓國南部的陽光,形成一種特有種,叫做YUJA,擁有金黃色的外皮,十步之外就可以聞到濃郁的柚子清香,因此中文命名為黃金柚子。日本人曾嘗試要種韓國黃金柚子,卻種不出韓國那種特有的清香。

黃金柚子由於體型較小,果肉不多,具有豐富的維他命C與甜味,所含的維他命C是檸檬的3倍,其肥厚的表皮所含有珍貴精油成分更是一般柑桔類的4倍,除了含有大量的維他命C及珍貴精油以外,更含有豐富的天然果膠和高纖維質。

柚子本身營養豐富,所含有的鈣質和維生素都遠遠超過了其它的水果。其所含維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍,鈣的含量更是比蘋果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。由於加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養顏美容、潤喉止咳、預防感冒、幫助消化的功效。

果肉果皮跟蜂蜜融合,做成像果醬一樣的東西,富含纖維,維他命C,多吃對感冒有預防作用,還能潤喉化痰,另外從中醫的角度來看,黃金柚子有味甘性苦的特性,有貧腸,調理脹氣,幫助消化,改善便秘,分解油脂的功效,擁有豐富維他命C的韓國柚子,更能養顏美容,美白肌膚。

柚子茶的食用方法:依個人喜好,取1~2匙以熱開水沖泡,冬天有保暖功效。冷藏後飲用,另有 一番風味,可當果醬,口感比一般果醬更佳,亦可加入紅茶內或作為調酒 配方,或製做成果凍、蛋糕等。

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