台中小吃 傻瓜麵 生煎包
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台中小吃 傻瓜麵 生煎包

台中小吃 傻瓜麵 生煎包

傻瓜麵-台語煮碗麵音為ㄙㄚˇㄨㄚ麵,諧音傻瓜麵,此其店名由來。清水燙熟的白乾麵,加些烏醋與辣醬,就成了百吃不膩、單純可口的傻瓜麵,特製山東口味的醡醬拉麵,更是老闆的家傳絕活,秘訣就是在醡醬中;豬油拌白飯的古早飯,及每週三推出的鳳梨雞腿飯,同樣的吸引客人喜愛。

許記生煎包-因為師父從上海點心師傅之傳承,許記生煎包約較一般水煎包小上三、四倍,香滑多汁的生煎包,外型小巧,一口一個,吃起來非常的順口。高麗菜切細混合絞碎的肉餡,在加入獨家的配方,現包現煎,起鍋之前再灑把黑芝麻,香得益彰,深受到年輕學子們及點心族的喜愛,每天還可以賣出上千個。

成龍雞排-它們是選用上等的雞胸肉,加上獨門醬汁醃製,下游郭之前裹上一層番薯粉,炸約三至五分鐘,起鍋後,再依照客人的需求添加胡椒鹽及辣椒粉;香噴噴的雞排,皮酥肉多汁,雞肉與粉皮緊實貼合,具咬勁口感,橫香四溢。另外有香酥鹽酥雞、炸蔬菜、章魚鬚、魚板、甜不辣等,提供了多樣的美食選擇。

維多利冰淇淋城-彎豆俗稱花豆,因外型狀若彎月而得名。彎豆清洗後加水慢火煨煮,為防鍋底焦黑,需要不時翻動,並慢慢添加紅糖,一直到彎豆熟透,費時約四小時。自製傳統手工的ㄅㄚˇㄅㄨ冰淇淋,加上費心煨煮好的彎豆,就是這裡招牌的彎豆冰。綠豆沙、奶茶及冬天賣的小湯圓,都因為料好實在,廣受到人們的青睞。

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