澎湖美食資訊
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澎湖美食資訊

澎湖美食資訊

搭配澎湖特有的稜角絲瓜、海風風乾的手工麵線一起烹調,鮮魚麵線便成了獨一無二的鄉土菜色;而石老魚加酸菜熱炒,也是一道傳統佳餚,上桌時香味四溢,教人忍不住想大快朵頤。

在澎湖吃海鮮,大致有兩種選擇;一為經濟型,嚐鮮吃肥不計手藝;另一種是餐廳、飯店標榜的精緻海鮮料理,做工與食材都很講求。馬公市的海鮮店家相當密集,三民路底的碼頭小吃區屬平價經濟型,麇集著不少海鮮攤位,每當華燈初上,熱鍋翻炒溢香、人群談笑用餐,將街頭烘托得十分熱鬧,而三民路漁會超市一帶,沿街海鮮餐廳林立,賣的是剛從漁市場批來的現流海產。不論是經濟型或精緻型,店家們都會在店前放置一個個水箱,活蹦亂跳的魚蝦蟹任君挑選,當場論斤秤兩,說好烹煮方式,老饕就可入座等待鮮味上桌了。

除了海鮮大餐,馬公市也擁有不少料好實在的鄉土小吃,如文康場內的魚土魠魚羹,仁愛路上的排骨麵、排骨湯以及清蒸肉圓等,雖無醒目招牌,但每日生意熱絡,在公馬市內人盡皆知,而光明路城隍廟附近則有條夜市小吃街,是宵夜的好去處。

澎湖的糕餅特產獨步一方,天一食品的花生酥、盛興製餅廠的鹹餅、源利軒的黑糖糕均名聞遐邇,到澎湖旅遊的遊客,總不忘專程前往品嘗採購;而澎湖特產的仙人果、哈密瓜、綠海苔等,竟然也能製成冰淇淋,可是外地嘗不到的,來到澎湖,不妨也試試這些風味獨特的冰品。

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