板橋鹹圓 麻油雞小吃
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板橋鹹圓 麻油雞小吃

板橋鹹圓 麻油雞小吃

鹹圓-二十多年前因應生計,鄭家夫妻開始賣起鹹圓這項傳統美食小吃,且為求新鮮,每天都以手工現製來維持品質。本攤鹹圓外觀並非圓形,係屬小巧的橢圓形,一口一個剛剛好,而當中以胛心肉做成的內餡,不僅僅香氣誘人,富彈性的嚼勁,更是令人百吃不膩;此外,由鹹圓變化而來的鹹圓冬粉、餛飩湯,亦滋味頗佳。

板橋宋家-這間老店,十多年來是以新鮮現炒的方式營業,而客人來這消費,不僅僅可以自行決定份量、種類,平實價位讓眾多人們省下不少荷包。此外,蠔油鳳爪、鳳螺肉這兩種招牌冷式美食小吃,亦相當受到歡迎,由於兩者之前已先去骨、去殼,所以品嚐起來好吃又不費時,為這裡贏得懶人食品的封號。

板橋麻油雞-原本就愛吃麻油雞的王老闆,在無師自通的情形之下,創出了獨到的自家風味美食;其透露出麻油雞的好吃秘訣,在於選用彈性佳的土雞肉,與香醇的北港麻油為主料,加以老薑爆炒、米酒提味,即是招牌麻油雞。而美味與之不相上下的麻油麵線,有著手工麵線的Q度,與混合油蔥酥、麻油的誘人香氣,令人一嘗在嘗。

阿萬粒肉圓-店名阿萬粒肉圓,係取期望每天可賣出萬粒數量的好彩頭。原為彰化人的林老闆,在二十多年前,帶著家鄉味美食小吃北上來發展,由於自製肉圓嘗來皮薄有勁,且是以後腿肉、竹筍製成的餡料亦非常美味,因此口碑慢慢的廣大,成為當地人津津樂道的美食;此外,彈性佳的貢丸湯為本店另一項的賣點,值得一嘗。

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